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多门店肯德基多人套餐升级管理系统功能清单

一、 套餐管理

• 套餐核心配置套餐基础信息管理（名称、描述、适用人数、门店范围）。灵活套餐结构：支持“规格组-规格项”层级定义（如“主食类-香辣鸡腿堡/老北京鸡肉卷”）。规格内自由重复选择：允许在同一规格组内选择多个相同规格项（例如，选择2个“香辣鸡腿堡”）。参数化套餐规则：可配置每类规格的可选数量、是否必选、默认选项。套餐定价策略管理（固定价、动态价、多人折扣梯度）。
• 套餐展示与营销套餐可视化搭配预览界面。套餐在不同渠道（堂食、外带、外卖）的差异化配置与展示。套餐上下架管理与定时发布。

二、 商品与库存管理

• 核心商品库：维护所有单品/规格项的基础信息、成本、图片、关联门店。
• 多门店库存联动：实时同步与扣减套餐内各规格项的库存。
• 智能预警：库存低于阈值时自动提醒相关门店补货。
• 批次与效期管理（可选）：针对有保质期的商品。

三、 订单全流程管理

• 订单中心：统一视图管理所有来源（门店POS、小程序、外卖平台）的套餐订单。
• 订单智能分配引擎制作者分配：根据门店内工位负载、技能、订单优先级自动或手动分配至后厨制作员。配送者分配（针对外卖）：集成或对接配送平台，根据位置、忙闲状态分配骑手。销售者归属：自动关联下单渠道或服务店员，用于业绩统计。
• 订单状态追踪：从“下单、支付、分配、制作、配餐、配送/自提、完成”的全链路可视化跟踪。
• 订单处理看板：为制作者、配送者提供专属的任务队列与操作界面。

四、 多门店运营协同

• 门店自治权配置：各门店可管理自身套餐上下架、库存、员工账号。
• 区域/总部管控：支持总部创建全局套餐模板，并一键下发至选定门店群组。
• 跨门店业绩视图：按门店、套餐、销售者等多维度聚合分析销售数据。

五、 配置化与系统管理

• 深度参数配置中心分配规则配置（如轮询、最闲、就近）。业务规则配置（如最多可选数量、套餐时间限制）。角色与权限矩阵自定义。
• 全角色用户管理：为系统管理员、门店经理、制作者、配送者、销售者等配置不同权限。
• 操作日志：关键操作全程留痕，便于审计与追溯。

六、 数据与报表分析

• 套餐销售分析：热门套餐、规格项选择偏好、平均客单价分析。
• 角色绩效分析：制作者效率、配送者准时率、销售者业绩报表。
• 门店经营对比：各门店套餐销量、订单完成时效对比分析。
• 库存周转报告：基于套餐销售预测的智能进货建议。

系统核心价值总结：本系统通过高度灵活的套餐配置与智能化的订单分配，实现了多门店环境下多人套餐的标准化与个性化统一管理，提升了运营效率、顾客满意度及管理精细化水平。